Esta preparación es un acompañamiento ideal para tus comidas, especialmente almuerzos y cenas. Es muy sencilla de preparar, ligera, refrescante y te prometo que se convertirá en tu aliada. Las ensaladas verdes como ésta o alimentos verdes en general, deben su color a la presencia de clorofila. Además de ello, aportan muy pocas calorías, tienen un alto contenido de fibra y un gran valor nutricional por su riqueza en vitaminas y minerales.
Tiempo estimado: 20 min
Dificultad: fácil
Porciones aproximadas: 4
Ingredientes
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 tomate grande
- 1 cebolla morada
- 1 zanahoria mediana
- 1 pepino
- 1/4 de taza de maíz desgranado
- 1/2 palta o aguacate
- Sal al gusto
- 1 limón
Instrucciones:
- Preparación de los ingredientes:
- Comienza picando finamente las espinacas y el tomate, asegurándote de quitar las semillas del tomate.
- Corta la cebolla en tiras delgadas.
- Corta el pepino en rodajas, eliminando las semillas.
- Ralla la zanahoria de la manera que más te guste.
- Integración de ingredientes:
- En un tazón grande, combina las espinacas, el tomate, la cebolla, el pepino, y la zanahoria rallada.
- Agrega el maíz desgranado y la palta (aguacate) a la mezcla de vegetales. Mezcla todo cuidadosamente para obtener una mezcla colorida y fascinante.
- Sabor final:
- Para realzar el sabor de la ensalada, añade sal al gusto.
- Exprime el jugo de un limón fresco sobre la ensalada. El limón le dará un toque cítrico y refrescante.
¡A Disfrutar al máximo! Tu ensalada fresca de espinacas y vegetales está lista. Es una opción saludable y deliciosa que puedes servir como acompañamiento o plato principal.